याद रखेंगी अगर ये किचन टिप्स और ट्रिक्स (Tips and Trics) तो मुश्किलें होगी आसान

Cooking Tips and Trics कहते हैं किसी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर जाता है। यानी अगर किसी का दिल जीतना हो तो हर महिला को कुकिंग एक्सपर्ट होना बेहद जरुरी है। आप अपनी अच्छी कुकिंग से पति और बच्चों का ही नहीं बल्कि किसी का भी दिल जीत सकती हैं। बस उसके लिए आपको कुछ जरुरी बातों का ध्यान रखना होता है जो आपको कुकिंग करते समय मदद करते है। आज हम आपको ऐसी कुछ छोटी छोटी बातें बताने जा रहे हैं जो आपकी कुकिंग (Cooking) के लिए मददगार साबित होंगी।

अपने किचन में स्वादिष्ट खाना बनाने के लिए कुछ जरुरी बाते……

  • इडली को मुलायम बनाने के लिए उसके घोल में थोड़े से उबले चावल पीसें। इडली अच्छे से फूल जाएगी और मुलायम भी बनेगी।
  • भिंडी बनाते समय उसमें चिपचिपाहट खत्म करने के लिए पकाते समय उसमें थोड़ा-सा निंबू का रस मिलाएं।
  • अगर आप पूरी या पकौड़े बना रही हैं तो तलते समय तेल में चुटकीभर नमक डाल दें। इससे ये तेल को कम सोखेंगें और तेल की बचत होगी।
  • यदि अंडे उबालने पर वह फट जाता है, तो उसे उबालते समय उसमे आधा चम्मच नमक डाल दें। अंडे नहीं फटेगें।
  • दालों को कीड़ा न लगे उसके लिए डिब्बे में दाल डालते समय 2 बुँदे कैस्टर ऑयल की डाल दें।
  • यदि करेला कड़वा बनता है तो उसे पकाते समय उसमें चुटकी भर चीनी या थोड़ा गुड़ डाल दें। करेला कड़वा नहीं रहेगा।
  • रोटी रखने वाले बर्तन में अदरक के कुछ टुकड़े ड़ाल दें, उससे रोटी एकदम नरम और ताज़ी रहती है।
  • आटे को दूध के साथ गुथने पर परांठे लम्बे समय तक नरम रहते हैं।
  • प्याज को जल्दी भुनने के लिए उसमें चुटकी भर चीनी डाल दें।

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